কোকোনাট ফ্লাওয়ার শুকনো নারকেল থেকে তৈরি একটি নরম ময়দা। নারকেলের দুধ নারকেল থেকে আলাদা করে নারকেল কম তাপমাত্রায় শুকানো হয় যা আটাতে পরিণত করা হয় এবং বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত হয়।
Benefits of Coconut Flour:
১. কোকোনাট ফ্লাওয়ার এ উপস্থিত ফাইবারের উপাদান খারাপ কোলেস্টেরল লেভেল হ্রাস করে।
২.ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
৩.কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে কার্যকর ।
৪.কোকোনাট ফ্লাওয়ার প্রাকৃতিকভাবে আঠালো-মুক্ত।
৫.এতে প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ পুষ্টির পরিমাণ রয়েছে ।
৬.কোকোনাট ফ্লাওয়ার এর মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে কারণ তারা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
৭.এতে রয়েছে লো কার্বহাইড্রেট ।
ব্যবহার:
কোকোনাট ফ্লাওয়ার মূলত বেকিং এর কাজে ব্যবহার করা হয়।এর মাধ্যমে প্যানকেক,কুকিজ,বিস্কিট,রুটি,মাফিন,পিজ্জা,পাস্তা,ওয়াফেলস ইত্যাদি তৈরি করা যায়।
